Pilzarten - Der Schopftintling, Der Spargelpilz

Hauptmerkmale und Möglichkeiten zur Verwechslung

Der Schopftintling ist ein ausgezeichneter Speisepilz mit einem sehr feinen, würzigen Geschmack. Er muss rasch verarbeitet werden, da er sich im Alter in eine tintenähnliche Masse auflöst, welche die Sporen enthält.

In der Küche ist der Schopftintling vielfältig verwendbar. Probieren Sie doch mal eine Pilzsuppe oder einen Auflauf aus Schopftintlingen, einfach köstlich.

Der Stiel des Pilzes ist sehr schlank und lässt sich leicht aus dem walzenförmigen, weißschuppigen Hut lösen. Dieser ähnelt dann weißen Spargel, daher sein Name Spargelpilz. In der Literatur findet man immer wieder die Aussage, dass der Schopftintling auch ein feines Spargelaroma aufweist.

In der Natur ist diese Art nicht selten und wird von Kennern gern gesammelt. Für Laien gibt es aber mehrere Verwechslungsmöglichkeiten, wie z.B. den ungenießbaren Spechttintling oder den in Verbindung mit Alkohol giftigen Faltentintling.

Mit diesem Pilzzucht-Produkt bleiben Sie, was Verwechslungen anbetrifft, auf der sicheren Seite und können sich über reiche Spargelpilz-Ernten in höchster Qualität und Frische freuen und sich diesen leckeren Pilz auf vielfältige Weisen selbst züchten, zubereiten und genießen.