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Tomatensuppe mit Pioppino Pilzen

15.03.2024 11:32 / Rezepte Pilzsuppen

Zutaten

  • ½ Liter Tomatensaft
  • 1 Packung passierte Tomaten
  • 120 g Pioppino-Pilze
  • ½ Liter Gemüsebrühe
  • 2 kleine Zwiebeln oder Schalotten
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Sojasoße
  • 1 TL Butter
  • 1 TL Öl
  • 3 EL Sahne oder Creme fraiche
  • Salz, Pfeffer

Informationen

Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 30 min
Portionen: 2
Nährwertangaben
Kalorien: 7024,6 kcal/ 29391,9 kJ
Fettgehalt: 306,1 g
Geeignet für: glutenfrei, vegetarisch, koscher, Halal-gerecht
Herkunftsland: Deutschland

Und so wird´s gemacht...

Das Öl in einem Topf erhitzen, klein geschnittene Zwiebeln (oder Schalotten) glasig dünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen.

Tomatensaft und passierte Tomaten zusammen im Topf erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Zucker und Sojasoße würzen. Die Suppe im Topf bei wenig Hitze garen lassen.

Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.

Pilze säubern und klein schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen und Pilze darin anbraten.

Die Suppe mit der Hälfte der Petersilie und der Sahne (oder Creme fraiche) abschmecken und auf Tellern anrichten. Pilze auf die Teller verteilen und mit der restlichen Petersilie garnieren.

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gestern
Super

3 Tage nach dem Aufstellen,können wir heute schon eine Mahlzeit ernten.Super!!!

Elke S
vorgestern
Hervorragend

Schnelle Lieferung sehr gute Ware hervorragender Kundendienst. Immer wieder gern

Hannelore Z
vorgestern
Austerpilz - Pizbrut 1 Liter

Sehr schnelle Lieferung Gut durchzogenes Pilzmyzel, sehr gute Qualität Nun hoffen wir auf maximale Ernte

Sigrun M
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Reishi Pilzbrut

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vor 6 Tagen
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Schnelle Lieferung wie immer. Super Produkt Pilze müssen nur noch wachsen

Gillich E
vor 6 Tagen
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26.03.2025
Unkompliziert und super Qualität

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18.03.2025
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Unkompliziert und ein tolles Ergebnis! Vor allem mit dem Pilzbag funktioniert das Züchten der Pilze ganz leicht

Andrea B
17.03.2025
schnelles Wachstum

Alles super, sind begeistert vom schnellen Erfolg, erste Ernte, toller Geschmack! Wir werden auf jeden Fall wieder bestellen.

Rosmarie H
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