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Winterlicher Pilzeintopf mit Lauch und Butternut-Kürbis

15.03.2024 11:32 / Rezepte Pilzsuppen

Zutaten

  • 400 g Kartoffeln
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Lauch/ Porree
  • 2 getrocknete Tomaten
  • Saft einer Orange
  • 200 g Butternut-Kürbis
  • 200 g Pilze nach Wahl
  • Getrocknete Kräuter (Majoran, Petersilie, ...)
  • Salz

Informationen

Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 25 min
Portionen: 4
Nährwertangaben
Kalorien: 6828,1 kcal/ 28562,3 kJ
Fettgehalt: 305,0 g
Geeignet für: glutenfrei, vegetarisch, Halal-gerecht, koscher
Herkunftsland: Deutschland

Und so wird´s gemacht...

Kartoffeln schälen, grob würfeln und in der Gemüsebrühe kochen. Den Lauch in feine Streifen schneiden und zu den Kartoffeln geben. Ca. 15 Minuten kochen lassen. Die getrockneten Tomaten klein schneiden und mit dem Saft der Orange in den Topf zu den anderen Zutaten geben.

In der Zwischenzeit den Kürbis raspeln oder in kleine Stücke schneiden. Pilze säubern und in feine Streifen schneiden. Nach ca. 10 Minuten auch diese Zutaten in den Topf geben und mit den Kräutern abschmecken. Zum Schluss die Sahne unterrühren zum Binden.

Pilzmännchen Produktempfehlungen

vor 3 Tagen
Wir sind begeistert

Super schnelle Lieferung, sehr gute Anleitung. Wir haben bei den Steinchampinons und den Austernseitlingen eine super Ernte.

Agnes S
vor 3 Tagen
Austernpilz

Top Ware !

Jens D
vor 4 Tagen
Zufrieden

Ich habe schon öfter hier bestellt und war immer sehr zufrieden, auch dieses Mal.

Thomas M
vor 4 Tagen
Zufrieden

Ich habe schon öfter hier bestellt und war immer sehr zufrieden, auch dieses Mal.

Thomas M
vor 4 Tagen
Zufrieden

Ich habe schon öfter hier bestellt und war immer sehr zufrieden, auch dieses Mal.

Thomas M
vor 5 Tagen
Meine beste wahl

Super gute sticks,schnell geliefert und wunderbar ausbreitgeil. Habe noch nie so eine Myzelgeschwindigkeit gesehen. In 4 Wochen gibts Pilze.

Steffen W
09.09.2025
Erste Welle

Die Shitake haben nachb48 Stunden schon die erste Welle gebracht. Ich warte noch auf den Kräutersaitling. Aber der braucht ohnehin etwas l&aum...

Andre G
08.09.2025
Hervorragend!

Wachsen prima.

Kerstin Z
08.09.2025
Wie Speck.

Schmeckt einfach nur gut. Sehr würzig. Werde sie wieder bestellen. Gehört ab sofort zu meinen Lieblingsprodukten in der Küche.

Kerstin Z
07.09.2025
Sehr empfehlenswert

- einfache und problemlose Kaufabwicklung - schnelle Lieferung - verständliche Anleitung - erfolg- und ertragreiche Ernte - schmackhaft...

Ralf P
07.09.2025
SPEISEMORSCHELBRUT

Einfach zu verarbeiten, Ergebnisse sehen wir im Frühjahr.

Anna F
02.09.2025
Stockschwämmchen Baumstamm

Baumstamm bei Stockschwämmchen schon sehr klein nicht mal 20cm durchmesser +eine Baumgabelung war vermutlich der Rest des Baumes sah bei dem ...

Marco W
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